A regisztrált dietetikus szerint az „instant edényben” vagy a gyorsfőzőben történő főzés nagyszerű módja annak, hogy ételeit többféle szinten elkészítse – beleértve a tápértéket is.Beth Czerwony, RD.
„Az instant fazék receptjei teljesen egészségesek mindaddig, amíg egészséges, amit a receptben adunk” – mondja.
A rövidebb főzési idő nagyobb tartósítást is eredményezhetvitaminokés ásványi anyagokat, összehasonlítva más hosszabb főzéssel.
âEz a főzési stílus különösen előnyös azok számára, akik mozgalmas életet élnek, de továbbra is szeretnének egészségesen étkezni.hatékonyabb módja„Így mindkét világból a legjobbat hozza ki” – teszi hozzá Czerwony.
Míg a táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy a nyomás alatti főzési stílus megőrzi a magasabb szintűtápanyag-visszatartás, sokan mások is egyetértenek ezzel az ételkészítési módszerrel jobb ízt és állagot is lehetővé tesz.
Czerwony szerint azt is fontos szem előtt tartani, hogy milyen típusú ételeket használnak a legjobban az ilyen típusú elkészítések – például levesek, pörköltek, teljes kiőrlésű vagy barnarizses ételek. (Ha például egy egyszerű, élénk zöld brokkolival teli tányért szeretne élvezni, a gyorsfőző nem biztos, hogy a legjobb választás.
Mivel az emberek egyre többet főznek otthon, a gyorsfőző készülék használatának gazdasági előnye is van. Az olcsóbb húsdarabok és szárított babok pénztárcakímélőbbek, és könnyen elkészíthetők ilyen típusú készülékben.
Az ömlesztve főzés és a későbbi használatra történő fagyasztás akkor is segít, ha nincs kedve főzni, de szeretné megőrizni a tápanyagokat és az ízt. Ez segít az adagok szabályozásában is, így kevesebb ételt pazarol.
Egyes instant pot modellek más előnyöket is kínálnak. Az egyik modell sous vide opciót kínál. Ez egy olyan elkészítési mód, amelynél a húst hosszú ideig meleg vízfürdőben főzzük, de az összes főzést a zacskóban végzik. Csak annyit kell tennie, hogy rányomja a húsra néhány grillnyomot, és már kész is. Egyes modelleknél levegős sütési lehetőségek is rendelkezésre állnak, ami csökkenti a több kütyü szükségességét és kevesebb helyet foglal a pulton.
âAz instant edényben való főzés számos előnnyel jár. Ne feledje, a legegészségesebb receptek közé tartozikegészséges ételeketa kezdetektől fogva – tehát kezdje a tápanyagban gazdag összetevőkkel, és egyszerűen állítsa be a főzési folyamatot az Ön által birtokolt instant edénynek megfelelően” – hangsúlyozza.
